在江浙滬，有一座“渾身反骨”的城市，比川渝還嗜辣。這裏沒有面朝大海，也看不到遼闊平原，城市裏群山起伏，山峰林立，像是來到了大西南。如果說隔壁的麗水是“浙江小西藏”，那身處在高原之下的它，就像是“浙江小成都”。和四川一樣地處盆地，周圍被群山環繞，九江彙聚，氣候也很濕潤。而坐實它是“浙江小成都”稱號的，還是這裏過於辛辣的美食。而這座“獨特”的城市，就是浙江衢州!
它被杭州、紹興、寧波等一眾自帶吃喝流量的城市包圍，一直都是不溫不火的“無名之輩”。但正因此，讓它少了商業氣息，能讓你慢下來好好吃飯、旅行。趁著周末就能去衢州玩2天，這裏距離杭州僅2小時，去了就一定會讓你不虛此行!
衢州遊玩行程安排
Day ❶ 上海出發5h—宿水門亭
第一天基本在路上，下午到了住在衢州市中心的水亭門。這裏是衢州最熱鬧的地方了，有很多美食和景點，吃完飯也可以到衢江邊走走。在水亭門吃了兩家比較火的餐廳：
▪️好灶頭：衢州口碑老字號了，吃本地特色菜的。
▪️古鋪糧食：很推薦!如果不想去小吃街打卡，這裏可以吃到衢州所有小吃，他家的烤餅(加辣)尤其好吃!
Day ❷ 衢州城區漫遊
市區安排一天，基本都可以走到。
▪️天寧禪寺：市區裏的千年古寺，本來只是路過順便進去看看，卻很驚喜!非常清淨舒適的一座寺廟，打理得很整潔幽靜。
▪️衢州孔氏家廟、衢州博物館、府山公園：這幾個地方都是連在一起的，作為全國僅有的兩個孔氏家廟之一，孔廟還是值得一去的。
▪️馬站底：美食一條街，要留好肚子去體驗當地美食!我們吃了炒粉幹，烤餅，鴨頭鴨掌，老巨化麻辣燙，水晶糕，都很好吃!!
Day ❸仙霞湖
從衢州市區開過去1h左右。很奇怪這個地方怎么還沒開發起來?觀景點和遊玩項目都不多，但是景色真的很美誒!像是mini版的千島湖，湖光山色很出片。
到仙霞湖一定要嘗嘗這裏的大壩魚，導肮到【小湖南大壩】，這裏有很多魚莊，我們去了比較火的【大壩魚莊】，一條魚基本有8-10斤!先吃魚頭，再涮魚片，鮮辣開胃。
Day ❹ 大陳古村—下淤村—宿江山
▪️大陳古村：距離衢州市區1h左右，即使在國慶假期都沒什么人的寶藏古村落，可以欣賞到清末民初的徽派建築群。
▪️下淤村：下午開車1h來到這是一個沿河而建的村子，有一條很長的黃金水岸，可以沿著河道騎行，劃船，農家樂。我們沿著河邊一路遛狗玩水好愜意!
Day ❺ 江山
▪️江郎山：算是這一路以來最知名的景點了，徐霞客曾三顧此地。我們爬完一線天就下山了，體力好的可以挑戰爬到山頂(據說難度很大)。拍江郎山的機位推薦【觀郎亭】。
▪️清漾毛氏文化村：江南毛氏的發源地，一個主打文創的曆史文化村，開發的比較成熟，很好逛。
Day ❻ 返程上海
衢州景點
走進衢州的古鎮與古村
滿是粗糲不羈的江湖氣
衢州位於浙江西部，北鄰安徽黃山，南接福建閩北，西連江西上饒，這衢州建築自然也受到了各種文化的影響。一座廿八古鎮，揭開了避世小鎮的面紗，還有大陳村、清蕩村、餘東村等被青山環抱的古村落，宛如一場“遺落大山的夢”。
廿八都古鎮
一座廿八古鎮，揭開了避世小鎮的面紗，四省相融的古建築讓廿八多了幾分豪氣。廿八都古鎮居民的門樓樣式豐富，融合了古徽州式的馬頭牆，浙式傳統的屋脊，贛式的簷櫞、閩式的土牆。全國古鎮相似度99%，廿八都就是那“1%”，廿八都最美不過清晨時分，炊煙麝香，如履仙境，一嘗人間煙火，甘露沁人心脾。徽式的馬頭牆、閩式風格的土牆門落、江浙流派的屋脊裏廳……三省建築風格交織在一起，房廊相接。
最神奇的是小小的古鎮上3600多人口中姓氏就有140多個，流行的方言有10多種。
曆史上的人口遷徙讓這裏成了名副其實百姓村鎮、方言王國。穿行在廿八都的街巷，每一步都與曆史的足跡重合。街兩邊的建築各具特色，涵蓋了浙派、徽派、閩派、贛派，甚至西方的巴洛克式等多種建築風格，有木雕的也有石刻的。每個大宅院的門樓都精雕細琢，美輪美奐，彰顯著家族的身份和地位。老街的盡頭還有最著名的建築——文昌宮。
寬闊的文昌宮廣場，矗立著四棵丹桂古木，地上鋪滿密密麻麻鵝卵石，不同於其他古鎮的溫婉柔情，廿八都帶著一股粗糲不羈的江湖氣息。
大陳古村
衢州無人不知的「大陳古村」，以其精致的祠堂和古民居，被稱為“江南第一古村落”。置身古村巷道內，“青磚小瓦馬頭牆，回廊掛落花格窗”，在大陳古村，能欣賞到以徽派立身，但亦有江山本土韻味的大氣古居。
村子的建築以水墨徽派為主，尤以汪氏宗祠為首。汪氏宗祠始建於清康熙五十三年，迄今已有309年的建築曆史。三進兩天井五開間的布局，以同姓血親關系的延續為紐帶，把將整個家族凝聚起來。
汪氏宗祠，是大陳鮮活曆史的遺存，是存放鄉愁的陳列館。
從古祠堂、到古戲台、文昌閣，古風的建築直接把人拉進了舊時光裏，安靜又美好，儼然一副桃源氣息。
下淤村
下淤村，有個更詩意的名字，叫“霞洲”。沙土淤積成畈，陽光下燦爛如霞，下淤之美，美在山水，美在雲霞。
如果要選一個夏季避暑古村，衢州下淤村就是不二之選了。依山而建的村落裏雲煙縹緲，處處都透著一抹夏日的清涼。
錢江源之一的馬金溪淌過村子，帶來蒸騰的水汽，撫平燥熱。村中的人們過著閑適自足的日子，被稱為浙江隱居療養聖地!
東坪村
隱匿海拔約500多米的寶藏古村落，被1500多顆柿子樹簇擁，每到豐收的季節，就能看見大量鮮甜多汁的柿子掛在枝頭，頗有意境感。
如果想要登山徒步的，東坪村也有一條的距今1300多年曆史的古道，蜿蜒的山路很曲折，但登上1000多階梯後，眼前的青山浮水，猶如百裏畫廊。
這個小村落也很適合夏日露營和野炊，沒了城市的三千浮華，只落下青山綠水的幽靜。
江郎山風景區
衢州，江山如此多嬌。名不虛傳的丹霞第一奇峰就藏身於此，三峰聳立的自然奇觀是“世界自然遺產”。兩岸青山對峙、綠樹滴翠，雄偉的“三爿石”摩雲插天，三大石峰拔地如筍，“一線天”的奇觀氣勢如虹。
清晨，粗獷豪邁的山峰被肆意的霧嵐包裹，仿佛是一幅碩大的寫意畫，從天際裹挾而來!怪不得白居易在此寫下“安得此身生羽翼，與君來往醉煙霞”。
山風徐來，雲霧了無生息的散去，遠處開明禪寺的鍾聲依稀傳來，蕩滌著芸芸眾生，身心俱寧!
一線天是江郎山的一大奇景，岩頂的裂痕，從中漏進天光一線，宛如跨孔壁虹，蔚為壯觀。
龍遊石窟
單聽名字，可能會以為是一個類似佛龕的地方，當你進去後，那種精致和那種浩大絕對讓你震撼不已。它不僅是《鬼吹燈》系列影視劇的拍攝地，更是世界上發現的最大古代人造地底建築。
每一座石窟就是一座宏偉大的地下工程，所有鑿線整齊劃一，鑿痕排列也規則有序，古人的智慧在此發揮的淋漓盡致!
行走石窟，宛如時光倒流到遠古，眼前是光著膀子健碩的工人，耳邊是叮叮乓乓的開鑿聲...裏面有5個左右的洞窟開放，洞窟內分布著三到四根巨大的魚尾形石桂，和洞頂融為一體，很壯觀。
這個沉睡了上千年、年均16℃的“天然空調”裏，一個又一個的自然和曆史之謎在等著我們去破譯。
錢江源國家森林公園
錢江源國家森林公園位於衢州開化縣，被江浙滬人民當做是“私藏的後花園“。這裏被譽為“現實版暮光森林”，更是錢塘江的源頭之一，生態景觀一絕，兩岸青山嫋娜迎人，蒼江幾曲，村落點綴。
連江南第一大飛瀑的“神龍飛瀑”也隱匿在這，瀑布落差達130米，中間巨石如屏，將瀑布分成三段，猶如“神龍見首不見尾”，近看則響徹雲霄。
仙霞關
仙霞關與劍門關、函穀關和雁門關並稱“中國四大古關”，地處浙江、江西、福建三省交界，從古代開始就是鎮守的咽喉要地。
仙霞古道是古代連結浙江與福建的畢竟之路，開辟於唐朝末年，曾經徐霞客曾多次到訪。
狹長的古道串聯起四座關口，其中保留最好的是“第一關”。整個古道較長，從仙霞關出發到龍井村，全長有6公裏，可根據體力選擇登到第幾關。
衢州美食
浙江最能吃辣的城市
包郵區唯一“反骨”
在大多數人印象裏，江浙滬濃油赤醬、嗜甜平和，不太能吃辣，但衢州卻是個例外。
這裏被譽為“浙江小成都”，“辣、麻、鹹”是衢州人的最愛，千萬別小看衢州菜，分分鍾就能把你辣飛。
三頭一掌
衢州，喜歡鹵味，更愛橫沖直撞的濃烈辣意，而衢州味道最具代表性的便是“三頭一掌”——魚頭、鴨頭、兔頭、鴨掌。經過秘制鹵汁鹵過後變得鮮香四溢，要香味有香味，要辣味也是足夠，就連四川雙流兔頭也得禮讓個三分。
吃的時候講究個“一撕二啃三細嗦”，辣味混著鹵味和著鮮味，在口腔中驚喜綻開，仿佛有無數熱辣因子在舌尖上跳躍。衢州鹵味的辣，不是大張旗鼓的辣，而是慢緩的。
當你覺得這個辣度不過如此時，辣味便擴散了，仿佛從口腔、鼻腔中迸發出來。尤其是鴨頭，深得衢州人喜愛，妥妥的宵夜必點，沸騰的鹵汁，滲入鴨頭的每一寸肌理中。
入口先唆鹵味，再來“拆件”，配點夏日的小酒，就是YYDS。
比鴨頭更絕的還是鴨掌，因為鴨掌你需要嗦幹淨，很多人都直接全放進嘴裏，這個時候火辣暴增，即使夏天也會被辣的打激靈。
蔥花饅頭
衢州的饅頭也是可以放辣椒的，不同於北方的饅頭，這是屬於當地人的“夾饅頭”，更是衢州龍遊的特色。
它類似北方的花卷，淡淡的蔥香，面食自帶的疏松口感，搭配上一碗暖胃的白粥，正是溫馨而平淡的一餐。
是用酒釀發酵好的饅頭，每個氣孔都滲透著酒香和米香，軟軟糯糯的，如果用來配上甜香的紅燒肉，真的別提有多香了。
饅頭裏面的餡料也很豐富，塞滿了蘿卜絲、煮肉、蔥花、小米辣、筍丁，咬上一口，各種食物的香氣融為一體。
滿嘴既有酒釀的香氣，還有鮮辣的味道刺激著味蕾，在口腔中四溢，蓬松柔軟的饅頭又辣又爽口。
小小一個蔥花饅頭，塞滿衢州人的匠心精神。如果覺得不夠辣，還能蘸著當地特色的辣椒醬吃，從開口處灌入，直達饅頭內裏。
📍王阿蓋手工小吃
不知道去哪吃，就去王阿蓋，這裏小吃種類很多，可以一次性吃完龍遊大部分小吃。蔥香饅頭很多地方都可以郵寄。
烤餅
俗話說：一座衢州城，半城烤餅香。在衢州人的心中，衢州烤餅是可以和“三頭一掌”相媲美的美食。
本地的烤餅有大有小，最經典的就是蔥油餅，把蔥花直接包裹進去烤，剛出爐的時候，蔥香四溢。
當然也可以加餡兒，細膩的肉沫混著梅幹菜或者榨菜，咬開後，肉香與菜香交纏，滿嘴生香，是幾代衢州人的早餐首選。
女神周迅曾坦言小烤餅是她最忘不了的味道。熱辣鮮香的小烤餅，一出爐便滿袋熱氣。
松脆的外皮包裹住一陣陣蔥香，輕輕撕開，滿眼誘人的肉餡混著辣椒和肉汁緩緩淌出，令人口齒生津……
📍蛟池街烤餅
開了30多年的老店了，第一口好像新疆烤包子，第二口覺得皮更薄，餡更足，還可以選梅幹菜+榨菜的組合，一口下去，混著肉香的汁水就流出來了。
擱袋餅+豆腐花
“擱”在衢州話裏就是“放”的意思。作為衢州的招牌早餐，熱乎乎的擱袋餅早已融進了本地人的DNA裏。
長長的擱袋餅裹上餡料，送進老式的爐子裏，酥酥脆脆灑滿了芝麻。這種偏長的卷餅，是將肉餡卷起來烤，格外香。
等烤到香氣四溢後從中間剪開，夾進一根熱乎酥脆的油條，飽滿的肉沫夾雜著秘制辣椒，吃完開心一整天。
很多衢州土著們，還會在最後配一碗鮮鹹、細嫩的豆腐花，咬一口餅酥脆，喝一口豆腐花滑嫩，一頓早餐就堪稱完美了。
📍府山豆腐花
一家擁有10年資曆的老店，每天5：30就開始營業，3塊錢的擱袋餅+2塊錢的油條，再來一碗2塊錢的鹹味豆花，就是一整個大滿足。
雞蛋粿
早上起來，來一個雞蛋粿，真的能喚起無數本地人的回憶，瞬間治愈早起的煩躁。
吃雞蛋粿的儀式大概就在於，親眼看見老板將雞蛋灌入塞滿肉餡豆腐和蔥花的餅中，沒有技巧，全是靈魂。
面皮裏塞上滿滿當當的蔥花、肉，放進油鍋裏，拎起面皮口子，將打散的雞蛋迅速灌進餅裏。
在熱油的澆灌下，雞蛋粿肉眼可見的蓬松飽滿起來，香氣四溢，遠遠地就能聞見味道，口水直流。
一口咬下去，蓬松又多汁，蔥和雞蛋的湯汁馬上爛在口中，蔥香蛋香混合著濃烈的辣，不來上兩個，難解口腹之欲。
燒餅三夾
衢州的燒餅，萬物皆可夾。衢州特有的臭豆腐夾餅，還加了油炸粿，靈魂是秘制辣椒醬。
最有名的就是油條、油炸粿、臭豆腐三兄弟。
油炸餜造型呈圓台狀，外殼金黃松脆，一口咬下去，從裏面溢出鮮美綿軟的餡料。
再淋上一勺特色辣椒醬，蒜香與鮮辣在口中交織開來。臭豆腐又臭又嫩，油炸粿也很香，一整個就是碳水炸彈，吃的很滿足。
芋頭粽
衢州的辣，還很擅長搞點節慶活動，比如，每逢端午節，南北甜鹹之爭的終結者——
碳水與辣椒教父·豬油制造機·粽子之王，衢州芋頭粽!就閃亮登場了。
沒有花裏胡哨的配料，衢州粽子的餡兒，簡簡單單就是一大塊肥多瘦少的豬肉、本土軟糯酥粉的芋頭，以及辣椒、辣椒and辣椒。
軟爛的芋頭與糯米黏在一起，軟軟綿綿的粽子包裹住油潤的鮮肉、辣椒和辣椒，奇妙、熱辣又過癮。
糯米的糯，芋頭的軟，豬油的香，令人持久陷入溫柔鄉中。忽然舌尖感到一絲刺痛，麻酥酥如觸電一般，是辣味忽然襲來。
粉幹
炒粉幹、涼拌粉幹在衢州是很經典的小吃，辣味很濃，與江西的炒粉不相上下，呲溜一口滿嘴都是香辣味。
好吃的粉幹口感也絕不能含糊，不軟不硬，不斷不粘，加上辣椒、小蔥、青菜等，翻過顛勺，足足配料，一碗超滿足!
口感雖與米線相似，但是比它更加柔韌爽口，可炒可湯還可涼拌，不過瞧妹最喜歡的還是炒粉幹。
炒的金黃發亮，油光滋潤，順滑又入味，滿嘴都是鍋氣，嗦上一口味蕾就被辣椒火急火燎的點燃。
📍老李粉幹
當地很有名的一家店，店鋪的粉幹和米糊都是特色，人均只需要13元。小粉幹雖然配菜只有醃菜和蔥花，但是粉幹很入味，軟而不斷。
麻辣燙
衢州的麻辣燙也是很絕，吃一次便是人生圓滿。
這裏的麻辣燙與我們常吃的湯湯水水的味道不同，它是介於湯拌和幹拌之間的濕撈。
說是麻辣燙，但其實更多的是拌粉幹，裹滿醬料的粉幹，將湯汁吸得滿滿的，嗦上一口一本滿足。
麻辣燙的湯很少，醬料都裹滿了，看著清清淡淡，其實綿裏藏針，辣味會慢慢侵入你的舌尖，令人驚喜連連。
除了粉絲，這裏還能燙很多東西，蝦滑、豆腐、肉圓、年糕、海帶、香菇、魷魚、藕片、娃娃菜、鵪鶉蛋、粉絲……
葷素是分開的，辣椒隨便撒。趁熱吃，滿嘴的菜香、醬香、辣香、油香、肉香，那滋味沒誰了。
📍大眾麻辣燙
很多人三天兩頭就會去吃一趟的麻辣燙，辣也是真的很辣，如果你第一次來，別輕易點中辣，小心差點被辣翻。
水晶糕
衢州人的夏天不靠冰棒和西瓜來解暑，他們有水晶糕就夠了。
這種用澱粉為原材料，加入蜂蜜制作而成的甜點，入口清新香甜，吃起來也是冰冰涼涼的。
「喜多滋水晶糕」是衢州擁有擁有門店最多的一家水晶糕，如今已傳承了五代人，除了傳統味道，還有牛奶水晶糕、酸奶水晶糕、水果茶水晶糕等。
衢州交通指南
🌟從杭州出發到衢州高鐵只要1h出頭，自駕的話，也就2.5h左右，都很方便。
衢州，是一個不得不去的小城
這裏有太多獨特的特質了
一身反骨的它
有酷似西南的山水
有比成都還辣的美食
還有江湖氣滿滿的古鎮
這兒不似江南，卻也是江南
它勾畫了浙江的棱角與個性
帶來了另一種多元
