這裏有國內保存最完整的明清縣城，古城遊客少，沒什麼商業化，更重要的是，一路逛下來，還可以看到偌大的、自帶中式美學的宅院，簡直是古建和人文愛好者的絕對寶藏地。
這裏也在《黑悟空》裏面出現過，只是大同、太遠、長治都逐漸火起來了，它依然保持著自己的步調，用實實在在的古建和美食，讓四海旅客慢慢了解到它。
這裏從太原坐高鐵，13分鍾就能直達，花8塊錢就能去看中國最美的古建和3大世界遺產，而且遊客還少，根本不用擔心會人擠人，春天去還能邂逅一場古建、曆史與花海交織的三重奏。
這裏就是山西的晉中。
作為古建寶藏城，這裏藏著喬家大院、王家大院、平遙古城等，能稱上建築史詩的古建，而且這裏還是晉商故裏，有著深厚的人文底蘊。
晉中沒有大同熱門，但這裏可是清明寒食節的發源地，當春風吹過太行，晉中用青磚灰瓦間的梨花，還有600年的晉商傳奇，以及滿街的碳水，勾勒出了這獨屬於山西的人間煙火。
到晉中，逛平遙古城。
到晉中首先要逛的就是擁有2800年曆史的平遙古城，登上古城牆，城內灰瓦屋頂、縱橫街巷盡收眼底。來到這兒，還可以看下中國現代銀行鼻祖“日昇昌”，看到古老的櫃台，讓人能清晰地觸摸到中國近代金融業的脈搏。
來晉中，把中式古建看個遍。
除了還有“華夏民居第一宅”的王家大院、氣派的喬家大院和雅致的常家莊園，評為世界遺產的鎮國寺、雙林寺、細逛下來，至少得花個2、3天時間。
春日看太行山的浪漫花海。
晉中祁縣的梨花非常出名，每年四月，這裏的萬畝梨園便會迎來一年中最盛大的花事，祁縣的梨花節了。陽曲山還是太行山脈的第二高峰，介修的綿山也能看到山花爛漫的場景。
參加一場碳水大城的舌尖狂歡。
晉中不僅古城好逛，這裏的美食也是讓瞧妹想要二刷的，細嫩化渣的平遙牛肉、勁道爽口的平遙碗托，還有這邊千變萬化的面食，也能讓碳水腦袋們的快樂很久。
晉中遊玩景點
晉中古建遊探尋3大世界遺產
從平遙古城，到喬家大院、王家大院...春天的晉中，明清大院的灰牆黛瓦間，將晉商故裏的厚重曆史呈現得淋漓盡致。
平遙古城
來了晉中，是一定要花些時間慢慢逛平遙古城的。這座有著近2800年曆史的古城，是國內目前保存最完整，也是最有“活人感”的古縣城了。
它在1997年，就已經被列入《世界遺產名錄》。春日的平遙，灰磚青瓦間，庭院裏迎春、玉蘭、櫻花、碧桃你方唱罷我登場、競相綻放，正是“亂花漸欲迷人眼，淺草才能沒馬蹄”的模樣。
這座古城裏，由城牆、店鋪、街道、寺廟、民居共同組成了一個龐大的建築群，從雙林寺、文廟到城隍廟，能把山西古建看個遍。
單是古城牆就有6公裏多，清晨或者日落的時候，登高俯瞰，整座城牆都被鍍上一層柔和的金邊，真的能感受到曆史的雄渾。
來這兒還能看到“中國第一家銀行”，日昇昌票號被稱為是中國現代銀行的鼻祖，它的出現讓人們出門只需帶一張彙票，就能實現在全國各地的分號兌換銀兩，真正實現了“彙通天下”。
而且作為“中國四大名漆器”之一的平遙推光漆器也出自這裏，距今已經有2000多年的曆史了。這種漆器在燈光的映照下，會散發出溫潤的光澤，顯得很是華貴。
在平遙古城裏還可以吃到很多山西這邊的“古早味”，像碗托、老陳醋酸奶、山西銅火鍋、平遙牛肉火燒、刀削面等，很適合逛吃大半天。
時間充裕的，還可以在平遙看一場《又見平遙》的沉浸式劇場，整台劇圍繞晉商時代，將晉商們的“信”和“義”體現得淋漓盡致。
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雙林寺
雙林寺與平遙古城、鎮國寺，共同組成了“一城兩寺”的世界文化遺產，原名中都寺，因地處戰國時期趙國的中都故城而得名，宋朝時才改名為雙林寺。
這座古寺占地近15000平方米，分為前院、中院和後院，要細細逛完也得花上個半天。
古寺裏還有2000多尊“會說話的泥巴”，保存完好的就有1500多尊，把眾神塑成了人間百態，難怪被稱為是「東方彩塑的藝術寶庫」。
千佛殿的觀音像和韋馱像也是精致華美，尤其是觀音像，右腿曲蹲、左足踏蓮，姿態悠閑如鄰家少女，完全顛覆了傳統菩薩正襟危坐的形象。
鎮國寺
如果說雙林寺是明代彩塑的巔峰，那鎮國寺就是五代木構建築與彩塑藝術的“絕代雙驕”。
古寺裏的萬佛殿是我國現存最古老的木結構建築之一，殿內的11尊彩塑更是全國寺廟中唯一保存至今的五代作品了，它也是整座寺院的精華的。
而且除敦煌莫高窟尚存少量五代彩塑外，鎮國寺的五代彩塑已經是是全國僅有的絕版作品，個個面形豐潤、姿態自然，唐風有存。
最後，萬佛殿也是沒有使用一根鐵釘，完全依靠榫卯結構連接，梁架形制古樸規整，在全國來看，都是很經典的，還有那碩大無比的鬥拱，真的會被老祖宗審美深深震撼到。
王家大院
在晉中有一座被譽為“華夏民居第一宅”的龐大建築群，正是王家大院。
它是由太原王氏後裔靜升王氏家族，從明萬曆至清嘉慶年間曆時300多年修建而成，面積達25萬平方米以上，不僅是北方民居的物理巔峰，更是一部抒寫在磚木上的家族興衰史。
整個大院，開放的有視履堡、恒貞堡、崇寧堡三大建築群，站在高處，主街與橫巷交錯，形成一個巨大的“王”字，彰顯著家族姓氏和霸氣。
大院裏還可以看到“貴精而不貴麗”的傳統木雕、磚雕和石雕。從門楣上的“五子登科”到窗欞間的“漁樵耕讀”，無一不體現著匠人的高超技藝和王氏家族的超前審美。
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喬家大院
喬家大院位於晉中的祁縣喬家堡村，這座大院建於清乾隆年間，占地有24000多平方米，所以在民間一直有“皇家有故宮，民宅看喬家”的說法。
而且這座大院也是著名晉商喬致庸的故居，從空中俯瞰，整個院落布局呈一個象征大吉大利的“囍”字，總共還有6座大院、20進小院、300多間房屋，真的太氣派了。
來這裏也可以把中式美學的古建看個淋漓盡致，大院裏保存有精美的木雕、磚雕、和石，可以說是刀刀見功力，件件都有故事。
尤其是的磚雕的“百壽圖”，鐫刻著100個形態各異的篆體“壽”字;還有木雕上面也把“百子圖”刻上去了;石雕和彩繪更不用說，連屋簷下都可見細繪的金彩。
從中堂的宅邸，到亭台樓榭的花園，再到寧守堂、保元堂的大小院，一圈逛下來，真的能感受到“一座宅院，半部晉商史”帶來的震撼。
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常家莊園
常家莊園與喬家大院有所不同，如果說喬家大院是晉商文化的曆史縮影，那常家莊園就是儒商世家與園林美學的呈現。
莊園也打破了北方大院單純的封閉防禦模式，呈現“前街後園、宅園合一”的格局，尤其是在宅院後面，還藏著自帶江南風情靜園，這在整個晉中的宅院中都是極為獨特的。
莊園裏還有座中國北方最大的民間祠堂，堂前有方形石雕柱欄，兩支高聳的旗杆立於門前兩側，這意味著家族中是有中進士或舉人的，正廳也供奉著常家曆代祖先的排位。
當然，我們著重逛的還是靜園，因為單是這個園林就有8萬多平方米，以琴泉為源，彙集成11畝的昭餘湖，亭台水榭、曲橋回廊點綴其間，北方的雄渾與南方的婉約交織，毫無違和感。
榆次玉湖
榆次的玉湖被稱為是晉中的“小江南”，尤其是春天的時候，完全就是榆次本地人私藏的“後花園”。
春日到那邊，可以看到迎春、桃花、梨花等，完全顛覆了北方很粗獷的刻板印象，除了花海，還有湖邊垂柳抽出鵝黃嫩芽，枝條輕拂水面，隨風搖曳，詩意也濃。
傍晚黃昏落日，夕陽餘暉灑滿湖面，波光染成暖金色，看著波光粼粼的湖面，還有本地人在湖心亭的小亭子裏聊天、唱歌，氛圍感超好。
介修綿山
說到晉中踏春，綿山絕對是一個寶藏地。它不僅是清明寒食節的發源地，更有建在懸崖峭壁上的“空中宮殿”群。
一到春日，這裏就是山花爛漫，迎春花、山桃花次第開放，金黃的連翹點綴懸崖峭壁，蒼勁岩石與嬌嫩的花朵交織，一剛一柔，一次就能覽盡春日盛景。
當然，這裏的精華是大羅宮、雲峰寺、正果寺等修建在懸崖峭壁上的古建，它們如神跡般嵌入岩腹、立於絕壁，讓人不得不感歎古代工匠的“神來之筆”。
風景區內的水濤溝也值得去走一走，全長10多公裏，被稱為是“北方小九寨”，全長10多公裏的峽穀瀑布、溪流不斷，飛瀑成虹，也是春日徒步的絕佳去處。
祁縣梨花
每年四月，當春風吹過晉中平原，祁縣的萬畝梨園便迎來一年中最盛大的花事：祁縣梨花節了。
這座小縣城，以“中國酥梨之鄉”著名，花色潔白，花蕊淡紫，盛開時如雲似霧，清香四溢。
本地梨園的梨花就盛開在田野和田野間，白牆黛瓦間花枝搖曳，頗有“忽如一夜春風來，千樹萬樹梨花開”的詩意。
陽曲山
在晉中和順縣東南部、晉冀豫三省交界的要塞之處，藏著太行山脈的第二高峰“陽曲山”，最開始它叫“首陽山”，意思就是太陽最先照到的地方。
陽曲山最出名的是“陽曲雲兀”，清晨薄霧繚繞時，蒼松翠柏在雲霧中若隱若現，置身其中，腳下就是雲海翻湧，遠處山巒如黛，很有水墨畫的感覺。
春天的時候，3萬多畝落葉松吐出嫩綠的新芽，整座山仿佛披上了一層清新的綠紗。站在山巔平坦的草坪上，還能看到茂密的油松、樺樹，含氧量超高。
晉中美食
山西的碳水寶藏地來晉中吃牛肉、嗦面
想感受昆明的作為碳水大城，晉中有抿圪鬥、擦圪鬥、筱面栲栳栳各種面食，還有平遙牛肉、過油肉、碗托等古早味，逛吃了三天，完全沒問題。
平遙牛肉
到了平遙，一定要嘗嘗這邊的平遙牛肉，它當年可是實打實的皇家貢品，連慈禧都曾高贊。
本地人做牛肉講究“古法三絕”，挑牛必選四歲以上的壯牛，摸脊背要有厚實感的才行，醃肉也要分季節，夏天要紮20個鹽眼，冬天得用80克鹽慢煨,夏季5至7天。
老湯燉牛肉時，也需要足足8-9小時，中途撇牛油、翻三次鍋，最後燜到肉色透亮才算成。
而且平遙牛肉最神奇的地方在於：剛出鍋的牛肉，刀不切味不出，而只要用刀一拉，頓時濃鬱的肉香便會撲鼻而來(冠雲，平遙牛肉的代表，可以買著直接帶回家)
📍洪武記飯店(平遙縣南大街84號)
這家晉菜在平遙開了近7年，口碑一直不錯，就在平遙古城裏面，他家的平遙牛肉、老陳醋燜牛肉、香醋雞蛋都是招牌，味道也在線，尤其是平遙牛肉，吃起來很嫩。
碗托
在平遙有一句俗語，“來到平遙，不吃一碗碗托，等於白來一趟”，可見它的不可替代性了，而且2017年，它就已經被評為了非物質文化遺產。
平遙人習慣把碗托叫做“碗脫則”，“脫”是因為蒸熟晾涼後要從碗上脫模而得名，“則”是平遙方言中“子”的發音。
與山西其他地方的蕎面碗托不同，平遙碗托以精白面為原料，將面粉做成面漿後，將面漿舀入小碟中，上籠蒸15分鍾左右。
出籠晾涼後，從碟中脫出，澆上醋、蒜泥、芝麻、辣椒末、香油等佐料就可以吃了，碗托很勁道，吃起來也清爽，現在碗托裏的配料也變豐富了，可以加各種料進去。
📍董記炒碗托(衙門街41號)
平遙最老資曆的碗托了，店家是董宣師傅的後人，店面古色古香的，碗托的種類也多，有牛肉烤腸炒碗托，肥腸火腿碗托，牛肚肘花炒碗托等，一碗份量挺足的。
抿圪鬥+擦圪鬥
作為面食大省，在晉中也藏著極具本地特色的面：抿圪鬥和擦圪鬥，它們名字相似、做法相近，卻又有各自獨特的性格。
擦圪鬥與抿圪鬥同屬“擦面”家族，使用相同的工具——抿床(也叫擦床)。這是一種用鐵片打滿小孔的特制工具，架在鍋上，面團通過小孔漏入沸水，形成短小的面魚兒。
所以兩種面條的形狀不同，抿圪鬥是圓條狀的，而擦圪鬥則是扁平狀的。澆頭一般有西紅柿炒雞蛋，肉沫雜醬，還有酸菜臊子，現炒出來的，鍋氣很濃，香味也濃。
📍薛二飛擦圪抖(平遙縣北大街14號)
他家的擦圪鬥全靠老手藝，出面快准狠，師傅翻炒也很有鍋氣，還有平遙牛肉、平遙黃米涼糕等本地特色小吃可以選，30塊錢就可以吃到很撐了。
過油肉
來山西吃晉菜，過油肉必然是一道繞不開的經典。它不僅是晉菜的頭牌，更是晉中人刻在骨子裏的家鄉味。
這道家常味的精華就在於“過油”和“醋香”，鍋中寬油燒至四五成熱時，將下漿好的肉片快速劃散，待肉片呈金黃色時立即撈出瀝油，過油時間極短。
“點醋”的過程也很重要，鍋中留底油，爆香蔥薑蒜，放入過好油的肉片，沿鍋邊淋入老陳醋，瞬間激發出醋香。
最後再下配菜(木耳、玉蘭片、蒜苔等)，加高湯、調味，再用水澱粉勾薄芡，使汁芡均勻包裹食材，淋明油出鍋，端上桌的瞬間就能香迷糊。
📍晉韻樓大酒店(體育西路188號)
有環境、也有味道的晉菜點店，店裏面全是傳統的晉菜，過油肉、驢肉凍、剪刀面，適合第一次來晉中的朋友。
筱面栲栳栳
即使在山西有1000多種面食，但筱面栲栳栳依然是面食界的“天花板”。
因為其複雜的制作手藝，它還被稱為是“指尖上的藝術”，需要推、卷、立等繁雜的工序才能做好。有經驗的老手，一籠能立上百個，個個筆直，不偏不倚。
而蓧面栲栳栳的絕配，當屬羊肉臊子，肥瘦相間的羊肉切成小粒，用花椒、桂皮炸香後撈出，放入蔥薑煸出香味，然後再加入羊肉和調料慢煨到酥爛。
我們在平遙吃的栲栳栳還有和豆芽、辣椒一起炒的，這吃起來又是另一種風味了。
📍李記栲栳栳(政府街7號)
這是一家家族傳承的老店，它跟我們在大同吃的不一樣，炒的時候很像鐵板燒，要放辣椒面和孜然，剛炒出來的時候真的能把人香暈。
晉中遊玩重點古建看什麼?一次了解
晉中主要是看古建的，平遙古城、鎮國寺+雙林寺的古寺，還有喬家大院、王家大院、常家莊園的古宅民居這三大遊覽重點，今天瞧妹把古城和古寺的遊覽重點都整理出來了。
📍平遙古城2日遊參考：
Day1：雙林寺→平遙古城迎薰門(南門)
主要遊覽點：
✅迎薰門登城牆(馬思純同款打卡點)
✅平遙縣衙(9:30/15:30升堂表演)
✅華北第一鏢局博物館;日昇號
Day2：鎮國寺→平遙古城拱極門(北門)
主要遊覽點：
✅二郎廟;城隍廟;
✅武廟;文廟;魁星樓
⚠古城的票可以買通票，3天有效，刷身份證直接進入
⚠古城附近的酒店，很多都可以免費接送高鐵站
雙林寺必看
✅千佛殿韋陀像
✅菩薩殿渡海觀音
✅天王殿三米高四大金剛
鎮國寺必看：
✅萬佛殿
✅殿內11尊五代原塑
✅三佛樓;天王殿
晉中旅遊路線
4日線路參考
📍DAY1 常家莊園-喬家大院
📍DAY2 鎮國寺-平遙古城-雙林寺
📍DAY3 張壁古堡-綿山
📍DAY4 王家大院-回程
✅平遙古城想要深度玩的話，可以安排2日
✅晉中離太原很近，可以先到太原，然後坐高鐵過去，從北京坐高鐵也只要2個多小時
✅如果時間充裕的，還可以去榆次古城逛逛
古建不輸長安，遊客比大同少，被梨花染白的晉商故裏，溫柔得像一場穿越百年的舊夢，從古老的宅院，到滿街碳水的老街，真是把明清的煙火揉進了春天裏，太適合短途遊了
