臨汾,位於山西省西南部,是中華民族的重要發祥地之一,素有“華夏第一都”的美譽。

十萬多年前,丁村人在這裏繁衍生息;五千多年前,帝堯在這裏開啟華夏文明;兩千多年前,晉國在這裏成就千秋霸業~

臨汾遊玩線路推薦

一日遊路線

鐵佛寺→鼓樓→堯廟-華門→臨汾博物館→臨汾圖書館→汾河公園

遊樂體驗之旅

澇洰河公園→堯都古鎮→冰世界樂園→汾河公園→鼓樓→臨汾動物園

臨汾景點推薦

隰縣小西天

隰縣小西天,又名千佛庵,位於汾市隰縣城西約一公裏的鳳凰山巔,始建於明崇禎二年(1629年),以其獨特的懸空式建築和精美的懸塑藝術聞名。整個寺廟依山而建,殿宇樓閣錯落有致,部分建築懸於峭壁之上,遠望如空中樓閣,故有“小西天”之稱。

隰縣小西天因國產單機遊戲《黑神話:悟空》取景而走紅,中國懸塑藝術之絕唱。大雄寶殿內布滿了數以千計的彩色懸塑佛像、菩薩、羅漢、飛天等,層層疊疊,密如蜂窩,小西天的彩塑數量占山西總量的十二分之一,因此得名“千佛庵”,被譽為“中國懸塑藝術博物館”。這些塑像形態各異,栩栩如生,色彩曆經數百年仍較為鮮豔,展現了明代雕塑藝術的高超水平。

🚶遊覽路線:建議先參觀下院無量殿與韋陀殿,隨後沿著“疑無路”與“別有天”登上孤桐峰,最後步入上院大雄寶殿,沉浸於懸塑藝術的世界。

延伸閱讀:【隰縣小西天】隰縣小西天超全旅遊攻略

✨建議:推薦上午前往,光線剛好照進大雄寶殿內,能看清懸塑細節,下午光線較差,室內有點暗;景區內只能步行,進入小西天前有一百多級的台階,對老人出行可能不是很方便;建議錯峰出行,以免影響遊覽體驗,室內也不大,可以蹭別人的講解員。

🕑遊玩時長:2小時左右。

廣勝寺·飛虹塔

廣勝寺始建於東漢,是中國現存最早的佛教寺廟之一。擁有中國四大名塔之一的明代琉璃寶塔,是現存最完整、世界最高的多彩琉璃塔,極具視覺震撼,以其精美的造型和精湛的工藝聞名於世。

上寺不僅有飛虹塔,還有大量精美的彩塑,寺內還有元代古建下寺、水神廟元代壁畫和《趙城金藏》等三絕值得一看。廣勝寺距離洪桐大槐樹不遠,驅車20分鍾即可到達。

建議遊玩時間:1-2小時。坐火車到洪洞站,再坐公交21路可到達。

臨汾鐵佛寺

鐵佛寺,也叫大雲禪寺、大雲寺,始建於唐貞觀六年(公元632年),位於山西省臨汾市堯都區鼓樓南,因為寺內高聳的寶塔下供奉著一尊鐵鑄佛頭而得名。現存主要建築有山門、過廳、大雄寶殿、金頂琉璃寶塔、藏經樓及配殿、廂房等,多為清康熙五四年(公元1716年)重修。

六級金頂琉璃寶塔系大雲寺建築之精粹,方形實心,高約30米。寶塔一至五層為正方形,六級為平面八角形,頂端塔刹為鎏金寶珠,祥光熠熠。各層均建有仿木結構之塔簷,正簷頂端懸以鐵馬鈴鐸,徐風吹拂,叮當諧鳴。寶塔二層以上鑲有58幅佛教浮雕琉璃圖案,佛像造型,千姿百態。

寶塔底層供有唐代鐵鑄釋迦牟尼佛頭一尊,高約6米,周長約16米,豐面隆准,鳳目闊唇,雙耳垂肩,莊重慈祥。佛頭中空,相傳是藏放經書及鎮寺寶物之所在。據專家言,佛頭以數萬公斤生鐵一次澆鑄而成,其工程之巨,技藝之精,令人歎為觀止。

門票價格:免費開放

開放時間:9:00-17:00

地址:臨汾市堯都區鼓樓南

延伸閱讀:【高平鐵佛寺】高平鐵佛寺遊玩攻略:神像密度太高,非典型的宗教視覺沖擊

臨汾鼓樓

一提起鼓樓,人們就會想到西安的鼓樓,想到北京的鼓樓,可你知道臨汾的鼓樓嗎?民間流傳一句話:“臨汾有個大鼓樓,半截還在天裏頭”。在鼓樓的四門洞上方還鑲嵌著四塊門楣題記,北面寫的是“北達幽並”,就是指向北可到達幽州和並州;南面的寫的是“南通秦蜀”,意是向南可到達陝西和四川;西面的是“西控河汾”,那河指的是黃河,汾指的是汾河;東面寫是“東臨雷霍”,霍是霍山。可見鼓樓很高大,攀上可俯瞰表裏山河,足地可通達天下四方。

鼓樓位於臨汾市中心,是臨汾市的地標性建築。因堯帝發明了陰曆,所以鼓樓整體造型為四方四正,象征著春夏秋冬一年四季;基座每面為12丈,象征12個月;高24丈,象征24節氣。基座呈正方形,周長160米,樓高43.72米,為我國現在最高的大鼓樓。據《中國名勝詞典》介紹,它的高度比兩個嶽陽樓加在一起還要高出五米,比北京天安門的鼓樓和西安市大鍾樓高七至十米,堪稱中國最高的鍾鼓樓。

地址:臨汾市堯都區鼓樓東大街

堯廟-華門旅遊區

臨汾市堯廟-華門旅遊區位於臨汾市城南4公裏的堯廟村,以堯都大道為中軸線,南北兩側占地一百多畝的堯都廣場,分華表區、宮前區、觀禮區和商業區,氣勢恢宏,文化深邃,使古老的堯廟煥發出前所未有的生機。

華門,亦稱華夏文明之門,總占地面積10萬平方米,門建築面積2.2萬平方米,寬80米,高50米,超過法國的凱旋門,雄居世界第一。華門為紀念帝堯統一華夏、開啟文明之功、展現中華民族曆史源遠而建,以秦漢風格兼容各代建築精華,集曆史紀念和遊覽觀光於一體,以源遠流長、門開國盛、堯天舜日、東方巨龍、連環九鼎、天下巨聯、民族之魂、文明之光、登高望遠、光門耀祖、華門鍾聲、華門之夜等12景觀而著稱,是中國第一個門文化旅遊景觀,也是世界第一座門文化博物館,堪稱“天下第一門”。

華門坐西向東,象征中華民族屹立東方,如日東升。華門由基座、主門及門樓三部分構成,座寬80米,總高50米,象征上下五千年。正面三門矗立,象征堯、舜、禹文明先祖,高達18米的半開主門,寓意先祖帝堯開啟華夏文明之門。沿著象征五十六個民族的褐色台階,追溯二十一個曆史朝代的滄桑演進,讓人感悟古國文明悠遠流長。

進入華門,天高地闊,氣勢非凡,東方巨龍立地頂天,中華文明立體展現。登上頂樓,參拜門祖,擊鍾祈願,令人心靜神怡。登高遠望,四面風物盡收眼底,觀星賞月天景無限。

堯廟位於山西省臨汾市城南,為山西省重點文物保護單位,是中國首座國祭帝堯,民祭曆朝曆代祭祀帝堯、帝舜和帝禹三位華夏先祖的廟宇,俗稱三聖廟。現占地5.33公頃,主要有山門、五鳳樓、堯井亭、廣運殿、寢宮等古建築群,以及距今已1600餘年的漢代奇樹柏抱槐、柏抱楸、鳴鹿柏、夜笑柏等景觀。

堯廟有殿宇100餘間,儀門、五鳳樓、堯井亭等為清代建築;堯井亭中水井,相傳為帝堯親手所掘,井水清冽可飲;堯廟的主體建築廣運殿,有高18米的42根金柱直通上層簷下。大殿龕內,有高達2.8米的彩塑帝堯像及其4位大臣像;寢宮龕內塑有帝堯及其夫人像。廟內柏抱槐、柏抱楸、夜笑柏等千年古樹均植於晉代,高十數米,直徑兩米多,十分罕見。有的古樹仍然枝繁葉茂,有的已經枯死,但它的枝幹仍舊直指蒼穹,像是在慢條斯理地講述著堯帝的不朽功勳,似是在向遊人展示著綿遠悠長的華夏文明。

堯廟門票價格:32元/成人(✅️門票預定:Trip

華門門票價格:32元/成人(✅️門票預定:Trip

開放時間:8:00-18:00

地址:臨汾市堯都區堯廟村堯廟大道

臨汾市博物館

臨汾市博物館是國家一級博物館,其建築造型為“日月相抱”,整體空間層層遞進,錯落有致。館內收藏了從十萬年前丁村舊石器時期到民國時期等各個曆史階段的珍貴文物,共計14萬件,其中陶寺彩繪龍盤和西周鳳鳥紋銅尊為該博物館的鎮館之寶。

臨汾市博物館陳展共分為“遠古足跡”、“最早中國”、“晉霸春秋”和“千秋平陽”四部分。從不同角度、不同曆史時期全方位介紹了臨汾的前世今生。青銅的鏽綠,陶器的土色,般若的金燦,與這些文物對視的一瞬間,或許會突然流淚,那是炎黃子孫骨子裏的文化血脈在此地與國寶產生的共鳴,是先祖留給我們的無價之寶。知來路,方能識去處。點亮千年的光,讓每一件文物在子子孫孫的虔誠堅守與傳承中永遠熠熠生輝。

門票價格:免費開放 需公眾號預約入館

開放時間:9:00-17:00(周一閉館)

地址:堯都區濱河西路九州廣場南側

臨汾市圖書館

臨汾市圖書館坐落於汾河之畔,整體造型由南向北緩緩升高,猶如一艘知識航船。外觀形象為平陽書簡,中間象征智慧燈塔。

圖書館總建築面積約28770平方米,高40米,地上6層、地下1層。設有成人閱讀區、兒童閱讀區、少兒活動中心、視障閱讀區、地方文獻閱覽區、特色館藏文獻閱覽區、自修區、展廳、報告廳、多功能廳、智慧化教室、數字體驗區、創客空間、數字影院、24小時智能圖書館等主要功能區。擁有室內座席2300多個,室外座席1000多個,設計藏書量110萬冊,期刊近600種、報紙近100種,文獻種類涵蓋社會科學、自然科學、特藏文獻、地方文獻和數字資源等,可滿足成人、少兒等各類人群的閱讀需求,是一座集傳統服務、特色服務、數字化服務、智能化服務於一體的綜合性公共圖書館,也是臨汾重要的城市名片和“地標性”建築,是值得一去的地方。

門票價格:免費開放 公眾號預約入館

開放時間:8:30-20:00(周一閉館)

地址:堯都區濱河西路汾河公園景區

汾河公園

臨汾市汾河公園是臨汾人民休閑健身的好去處,它不僅是臨汾的一張綠色生態名片,更是臨汾人民的會客廳。

臨汾市汾河公園位於臨汾城區汾河岸畔,東臨“臥牛古城”,西臨河西新城,北臨“親情洪洞”,南臨“根祖襄汾”。臨汾市汾河公園占地面積17平方公裏,核心園區面積10.6平方公裏,總投資14.9億元。2011年5月臨汾市汾河公園的開園,新增城市綠地11平方公裏,新增水面4平方公裏,城市綠化覆蓋率提高16個百分點,成為臨汾會客廳。

臨汾市汾河公園分為精品治理區和上、下遊生態濕地治理區。精品區分地域展示區、素質拓展區、體育休閑區、科普活動區、藝術休閑區和青少年活動區六大功能區域。

文化藝術包含九州廣場、祥雲橋、臨汾市圖書館、檔案館等景點,科普活動區包含萱樓、軟索橋、三友園和堯井園等景點,素質拓展區含踏浪湖等景點,青少年活動區包含畫舫和七孔橋等景點,體育休閑區包含廉政文化廣場、臨汾冰世界樂園、翠雲澗、汾水古韻、磐石島、桃花州等景點,地域文化展示區包含長台階、市民廣場和城市陽台等景點。

門票價格:免費開放

開放時間:全天

地址:臨汾市堯都區濱河西路

臨汾市古城公園

臨汾古城公園位於堯都區中大街8號,是山西省臨汾市第一座開放式公園,公園建設因地制宜以“古城”為主題,重點在於重塑臨汾古城風貌,向人們展示臨汾悠久的曆史文化,打造一個屬於臨汾市的曆史文化品牌,樹立臨汾的“文化古城”形象。

臨汾古城公園總占地面積為19.6公頃,集古城牆保護、濕地保護和生態綠化為一體,建設主要內容包括自然水面、曲橋、小型雕塑、廊式藤架、亭榭和仿明代小型古建築,是一座集遊覽、娛樂、休閑、健身為一體的綜合性公園,對城市可持續發展和優化生態環境具有重要作用。

門票價格:免費開放

開放時間:全天

地址:堯都區水塔街街道西中大街

臨汾澇洰河生態公園

臨汾澇洰河生態公園位於堯都區東城華康路與108國道丁字口西北角,公園總治理面積為22.4平方千米,東西跨度7.9公裏,南北跨度2-4.5公裏。沿湖環水亭台樓閣,溪池湖塘高低錯落。

公園圍繞河道治理,局部放大水面,形成五大湖泊。圍繞湖泊,打造特色生態公園,構築六大園區,形成“三河五湖六園”的基本格局。生態公園景點有龍泉湖、娥英湖、康樂園、潤州園等,“三河五湖六園”,交相輝映,絢麗多姿,植被覆蓋率達到了90%,園內樓、台、亭、閣、橋,構成了一幅幅美麗的畫卷。

門票價格:免費開放

開放時間:全天

地址:堯都區華康路交108國道西北角

堯都古鎮

堯都古鎮位於澇洰河生態公園澇洰河橋旁,總占地面積346畝。除了堯文化部落體驗園、當地傳統特色小吃、民俗體驗等豐富多彩的遊玩項目,還有地坑院、特色小吃街、古玩工藝品、民宅、窯洞、廟宇、戲樓等文化場所建設及停車場等配套設施。

景區圍繞“堯文化”主題+演藝配套產業融合發展的理念,展現出《漢武戰神·霍去病》《堯帝迎賓》《走西口》《黎明》等各種實景演藝,帶領遊客沉浸體驗穿越趣味生活,探索悠久的人文底蘊,堅持傳承堯文化,主推華夏文明本源與堯文化尋根體驗,開發當地曆史悠久的民間特色小吃文化和以“洞房花燭夜”為特色的民俗客棧等文化旅遊項目,突出臨汾地方文化特色。同時不斷開發文化體驗之旅,力爭景區成為周邊群眾旅遊度假的新“目的地”。

堯都古鎮這裏有精彩紛呈的實景劇演出,有充滿地方特色的各色小吃,有好玩又刺激的滑索、玻璃漂流……古鎮全域+沉浸遊+遊樂設施,街頭巷尾中重拾煙火氣,快來感受來自古鎮的悠閑愜意,體驗豐富的“文旅大餐”。

門票價格:免費開放

開放時間:9:00-23:00

地址:堯都區澇洰河生態公園澇洰河橋旁

臨汾市動物園

臨汾市動物園位於臨汾市堯都區堯廟鎮環城南路與秦蜀路路口西南角,占地17.4公頃,總建築面積1.7萬平方米,綠化覆蓋率達到了72%以上,其中水域面積占 4%。動物園堅持“人與自然和諧共生”的造園理念,以十大特色場館為骨架,形成猛獸區、雜食小動物區、猿猴區、飛禽區、水禽區、大型食草區、小型食草區七大區域,打造“十館、四中心、兩園、兩環、兩門、一水系”的園區格局,容納50餘種900餘頭(只)動物,是集城市綠化、生態體驗、觀賞互動、研學遊樂、公共休憩為一體的新型園林城市動物園。

臨汾市動物園擁有東北虎等各類珍稀野生動物,還有網紅老虎“奶豆”、獅子“滿滿”及金錢豹“奶糖”,園內除了觀賞動物外還有奇幻夜遊消夏活動、燈光秀等各類娛樂項目,極大地豐富了遊客的參觀體驗。

臨汾市動物園重視科普教育,設立了研學服務中心,組建了課程部、導師部、市場部、後勤部,設計研發了形式多樣、內容豐富的動植物研學、冬夏令營、生命科學進校園等課程,注重教育性、實踐性、互動性、趣味性、針對性,致力於通過動植物科普研學活動,把動物園打造成為沒有圍欄的自然學校。

門票價格:33元/成人

開放時間:9:00-22:30

地址:堯都區環城南路與秦蜀路西南角

臨汾冰世界樂園

夏日酷暑難耐,去市區廉政廣場南側的冰世界樂園滑個冰吧!獨立的園區,優美的環境,被譽為“最美公園裏的滑冰場”。這裏可是承辦過全國及省市級各項冰上運動賽事的高規格場地,絕對不會讓你失望。

臨汾冰世界樂園是市委、市政府主導建設的民生項目之一,引進全球領先的荷蘭制冰技術而建成的全省首家“四季真冰場”,具有綠色環保節能、不破壞環境、不受氣候限制等特點。

2017年10月被山西省體育局確定為“山西省冰上運動基地”。作為山西省唯一的冰上運動基地,也是唯一一家可承辦專業冰上賽事的場館,冰世界樂園2019年連續承辦了“全國第二屆青年運動會花樣滑冰比賽”、“全國花樣滑冰少年系列賽暨U系少年賽”兩項全國滑冰類賽事;2021年被確認為“山西省運動休閑特色小鎮”;2022年被確定為“臨汾市滑冰隊指定訓練場地”;2023年承辦“山西省運動會”和“臨汾市運動會”的冰上運動項目。完善的場地、過硬的設備和優質的服務得到了中國花滑協會和省市各級領導及參賽運動員的高度認可,為山西省的冰上運動發展打開了良好的開端。

門票價格:39.9元/人

開放時間:9:00-18:00

地址:堯都區向陽西路廉政廣場南側

臨汾打卡地推薦

青春洋溢的“臨汾牆”、別具一格的“歌詞牆”以及時尚感超強的“音樂牆”,都在裝扮這座城市。當然,在臨汾坐趟公交車、參觀下公廁,才能更真切地認識這座城市。來臨汾的“網紅”打卡地走一走、逛一逛,拍照記錄這座城市最浪漫的瞬間,留下一份彌足珍貴的城市記憶。

鼓樓廣場步行街西口

“臨汾”網紅牆

來到這座“臨汾牆”前,拍一張這座城市送給你的專屬名片。

臨汾,因濱臨汾水而得名。從堯都區鼓樓南北街上走一走,會看到兩個醒目的大字“臨汾”,明晃晃的,吸引每個人的目光。

這兩個灰底白字的宋體“臨汾”,由我國一級美術大師高志剛先生所作,據他本人口述,“寫的時候也不能起稿,只能直接寫,全憑自己的眼力來把控它的結構和比例,難度非常大。”即使在這樣的困難下,成品依舊莊重大氣,筆法有力。

“臨汾牆”為這座城市注入了鮮活的時尚元素和人文藝術氣息。音樂響起時,這裏活力四射、燈光璀璨;喧囂聲傳來,這裏青春洋溢、魅力無窮。這裏是每個人的舞台,彰顯自己,釋放自己,熱愛自己。

向陽路與廣宣街交彙路口

“晴天”網紅牆

“從前從前,有個人愛你很久......”周傑倫的《晴天》,短短幾分鍾的旋律承載了不少人的回憶。

經典音樂“搖身”一變,成為真實具體的歌詞刻印在牆體上。在堯都市區向陽路與廣宣街十字路西南角,紅磚、白色歌詞、黑色進度條,簡簡單單構成“文藝范兒”爆表的城市一角,成為堯都人民常常前來打卡的秘密基地,“哢嚓”拍一張,來和《晴天》合張影!

在這裏,即使沒有音樂環繞,也仿佛能哼唱出幾句來,內心的情緒也愈發愉悅起來。

中大街十字路口

“東方紅”網紅牆

“共產黨,像太陽,照到哪裏哪裏亮。”穿越時空的經典作品《東方紅》也是一代人無法磨滅的回憶。

堯都區中大街與五一西路高架橋十字路口往南的牆體上,那個火紅年代獨有的珍貴回憶被刻印在牆上,耳熟能詳的歌詞搭配上明亮的色彩,熟悉的經典紅色旋律仿佛再次響起,匆忙的路人都忍不住駐足欣賞。

“東方紅”網紅牆不僅勾起老一輩人的回憶,更是讓新生代的力量感受到當年的感動與激情,是文化與精神的傳承。

五一西路

音樂主題文化牆

音符、燈光、卡通元素……長達80米的音樂主題文化牆在五一西路驚豔亮相。

夜間7時至10時,牆面的燈光准時亮起,環繞著舒緩輕柔的輕音樂,遊客從牆前緩緩踱步穿梭而過,在喧鬧和繁華中,感受這座城市的悠然自得,無論帶著怎樣的心情來到這裏,所有的煩惱仿佛一瞬間都煙消雲散。

臨汾網紅公交車

作為城市公交樞紐,公交車也成為了一條行走的靚麗風景線,伴隨著“鐺鐺”聲,高顏值的複古鐺鐺車載著乘客穿行在堯都街頭,散發著年代的穿越氣息,黃色仿古木質門,車內鋪滿磚紅色的複古地板,讓乘車也成為一種絕佳的遊玩體驗。

此外,還有外形憨態可掬,內飾清新脫俗的熊貓公交,真是萌化一眾人的心。

外觀小巧、顏色亮麗的“8023浪漫主題巴士”也穿梭在城市街頭,有紅黃綠紫藍灰等多款顏色,坐到車上抬頭就能看到浪漫唯美的星空頂,是你不能錯過的出行選擇!

臨汾網紅公廁

凡是在臨汾上過公共廁所的人都得到過一種大氣磅礴的用戶體驗,在走進那座建築物之前,你完全有理由懷疑它是個旅遊景點。

臨汾的廁所設計在這裏野蠻生長,它們傳統中帶著一點奇幻,賽博朋克中帶著一些魔性,讓人眼前“一亮”的同時又十分接地氣……

廁所也成為了臨汾街頭的一道“神奇風景線”,其設計還曾勇奪“中國人居環境范例獎”、“迪拜國際最佳范例獎”以及11屆“世界廁所峰會”中的兩項廁所設計獎!自此,“上公廁”也日漸成為臨汾旅遊的一項特色,成為網紅打卡點之一。

美食推薦

美食是深入煙火人間的秒控開關,是快速認識一座城市最直接的方式。

城市的味道,某種意義上,正是食物的味道。透過美食的色、香、味,不止胃得到了極大的滿足,還引得食客一窺這座城市的前世今生~

快來臨汾!帶著一個512G超大容量的胃,嘗遍這座城市的美食,感受這個城市的生活、文化以及包容開放的態度~

丸子湯

在臨汾,有一種早餐美食叫丸子湯,好像臨汾人獨愛牛肉丸子。舀上一勺送入嘴中,清晰地感覺到高湯的鮮、丸子的軟,加上湯汁的完美調和,整個早晨胃裏都是暖暖的。

推薦:李家丸子、崔家丸子鋪

豆腐腦

豆腐腦潔白透亮、嫩而不松、鹵清且不淡,風味獨特。豆腐腦中加入一小勺韭菜花醬和辣椒油,碗中潔白、翠綠和鮮紅的色澤相互融合,令人看著、聞著和吃著都是一種享受。

早晨起來吃一碗熱乎乎的豆腐腦,再配一根炸的金黃酥脆的麻葉兒或者鹹油條,既營養又提神,一天的心情都變得極其舒暢。

推薦:秋生小吃店、林北豆腐腦

豆腐菜

臨汾人的早餐,靠豆腐菜打開局面。

豆腐菜裏的豆腐,必須是真正的鹵水豆腐,得靠著濃鬱的豆香和有嚼勁的筋骨大殺四方。

牛骨熬湯,香料是秘訣。輔以寬粉或圓粉,豆腐切成薄塊兒投入鍋中煮沸。火候到了,撈入碗中,澆上蒜末、淋上煎到焦香的蒜油,潑上一勺油潑辣子,碗中澆上蔥花香菜,一碗足以勾魂攝魄的豆腐菜,就此問世。

臨汾豆腐菜,將“食無定式,適口者珍”的道理應用到了極致。在這裏,你大可配著切好的香酥烙餅大口吞食,也可以挑選松軟的雞蛋餅慢慢享受。可以在辣香濃鬱的豆腐和入味三分的粉條間反複橫跳,也可在肉香濃鬱的骨湯中感受唇齒留香帶來的無盡回味。

推薦:王家豆腐菜、文老三豆腐菜

油酥餅

油酥餅,這是臨汾早餐裏不可或缺的一道美食,它以其酥脆的外皮和軟糯的內部,贏得了無數人的口碑和喜愛。

油酥餅利用傳統的制作工藝,采用新鮮的優質原料,香氣撲鼻的黃油與面粉的完美結合,讓油酥餅更加香脆可口、脆而不碎。

經過多年的演變發展,油酥餅在吃法上不斷升級,增加夾肉、夾蛋、夾辣條等花樣,滿足不同顧客的需求,其狀多以圓餅、半圓餅、三角為主,餅子色澤焦黃厚膨、外脆內嫩、後味特別香。它不只是一種食物,更是一種享受。

推薦:平陽北街油酥餅、建設路襄汾餅子、扁擔巷黃上品燒餅、體育南街晉南鹵肉

羊湯

羊湯是臨汾的特色美食,以羊骨頭為原料,經過3小時精心熬制而成。

湯底濃鬱鮮香,羊肉軟爛香嫩,加入粉條,湯底的醇香包裹住羊血羊雜的鮮爽,再加一勺羊油辣椒,口感豐富又有層次,配上剛出爐的油酥餅吃過之後絕對念念不忘,唇齒留香的滋味一直縈繞在每個人的心裏。

吃完肉再喝上一碗湯,身上馬上熱呼呼的,簡直太完美了!

推薦:婆婆神羊湯、張老四羊湯

牛肉丸子面

來到臨汾,當然要嘗嘗臨汾特色美食——牛肉丸子面。牛肉丸子面用一個字概括就是“爽”;用兩個字概括就是“香辣”。“一家味百家香”的牛肉丸子面在大街小巷上開一家火一家,牛肉丸子面有牛肉的鮮、有丸子的香、有秘制的湯,就連美食探險家烏啦啦都忍不住前來品嘗一番。

來一碗正宗的牛肉丸子面吧!天熱的時候,來一碗爽辣淋漓,爽中是無盡的回味和滿足!要是不滿足,再泡上麻花,碳水+碳水,雙重快樂,雙份滿足!

推薦:薛老五牛肉丸子面總店、白家牛肉丸子面、十鳳牛肉丸子面、三毛牛肉丸子面、三剛牛肉丸子面

雞肉米線-混炒

臨汾人民回趟家都要來吃一口的米線、混炒。

“老板,一份雞肉米線多加辣椒,還要一個餅子。”“老板,一份混炒加香腸。”這是在臨汾米線店最常聽到的兩句話,細長的米線、麻辣的湯汁再加上剛出爐的餅子,一口米線一口餅構成了臨汾人民DNA裏的記憶。

混炒是面皮和擔擔面混在一起炒,雖然各地都有這樣的做法,但臨汾這道美食有著自己獨特的風味,加入雞肉的混炒將雞肉的Q彈、面皮的爽滑、擔擔面的筋道融為一體,每個放學的臨汾小孩都難逃它的誘惑。

在異鄉漂泊的小夥伴,時不時也會輕喃:“等回了堯都,必定暢快吃個夠。”

推薦:解放西路張軍米線、鼓樓步行街陳晨米線、體育南街小張米線、建設路漢中涼皮店、平陽南街麗華米線、呼氏混炒

餄餎面

臨汾的白面餄餎面很受歡迎,搭配澆頭鹵汁深受人們喜愛。肉塊、鹵蛋、面條、澆頭鹵汁的碰撞,最終揉碎在唇齒間。

餄餎面的制作是個大工程,不同於一般的面條,需要在沸水的鍋上架上專用餄餎床,一次性壓入特制面團,這便制成了勁道十足的餄餎面。

餄餎面的臊子加入用純羊油熬制的辣椒和百年老鍋湯及新鮮味美的羊肉,多種佐料,加上粗長筋道的面條,一碗撈出,整齊利口,“咥”幾口就能吃完,味道鮮美,香而不膩。

推薦:鄉寧餄餎面、李家餄餎面

刀撥面

炒面湯汁濃鬱、香氣四溢,深得臨汾人的喜愛,在臨汾人的眼中,浮山刀撥面算得上是炒面的代表。

廚師手起刀落間,一根根粗細長短均勻的面條躍然案板之上,抓一把抖落於煮沸的鍋中,一根根面條猶如一條條靈活的小魚,伴著翻滾的水在鍋中歡呼雀躍。

在火舌噴湧的灶台,廚師大火燒油,放入蔥薑蒜爆香,再搭配西紅柿和雞蛋炒制,最後撈入煮熟的撥面不斷翻炒,一時間,面香與菜香相互交融、渾然一體,一碗飄香四溢的老浮山刀撥面熱騰騰出鍋……

面前的一碗刀撥面,香氣四溢、湯汁明亮,令人食欲大開,勾起人大快朵頤的欲望。一口炒面入喉,融融暖意湧向全身。

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