京都旅遊

【京都必買】京都伴手禮精選丨一份當地人私藏的伴手禮指南

京都作為備受遊客青睞的千年古都,其伴手禮文化如同古都的曆史般醇厚綿長。從宇治抹茶精心雕琢的和菓子,到以京都特產品種“京野菜”醃漬而成的漬物,每一款伴手禮都凝結著匠人的巧思與地域風味。本期為大家介紹京都人都愛的8款伴手禮,有出行計劃的友友們一定不要錯過喲~

Read More
京都旅遊

【京都壽司】京都食文化,京壽司的“熟成”之美

世人皆知日本壽司,老饕們更是迷戀那入口時鮮味迸發的瞬間。這是日本享譽全球的“國家級”料理,通常我們所見的,如紀錄片《壽司之神》中所呈現的壽司,叫做江戶前壽司或江戶壽司。而在日本壽司的版圖上,還存在著另一種獨特的流派,它不追求極致的鮮,反而沉醉於深沉的熟成之美;它不像江戶前壽司那樣以新鮮漁獲為傲,而轉為佐以時間和耐心。這,便是與主流江戶前壽司理念迥異的——京都壽司。

Read More