最近有一座極其冷門的雲南城市，憑借一部僅6mins的宣傳片，進入大眾視野，意外出圈。宣傳片叫《保山不惱火》，這座在大理隔壁的城市，像極了昆大麗+版納人少plus版。它是演員楊蓉的家鄉，位於雲南西部的保山。
在雲南，保山很特別。
老天爺一揮手，給保山插上99座火山。保山人卻把99座火山泡在240多眼溫泉裏。保山人用最溫柔的水汽，修護世間一切火氣。讓保山成為雲南最“會”泡溫泉的地方。每一個容易焦慮、急躁、上火的人，建議你來保山卸下生活的火氣。那刻你才會懂這座多次上榜“最適宜人類居住的地方”top的城市，為什麼會成為很多人旅居養老首選。
世上的人，忙著和夠不著的東西較勁，忙著為看不見的結果著急。而保山人，只忙著真正的生活。他們盡情地接住並享用老天給予的一切。熱烈的收獲，投入的慶祝，心裏騰不出地方惱火。
保山旅遊彙總圖
保山景點
頂級風光，避暑勝地
火山地熱
對於旅行者來說，保山是理想的玩樂之所。
雲南地熱資源相當豐富，占全國已知溫泉數的1/4，而保山的溫泉更是密集。
沿著蜿蜒的步道緩緩深入，硫磺的氣息撲鼻而來，一汪汪泉水便映入了眼簾，有的呼呼噴湧，有的翻滾沸騰，有的涓涓細流……繚繞熱氣久久不散，恍若仙境。
你可以去泡泡溫泉，呲呲竄出的熱氣，把白天的疲憊一掃而光，即使是夏天也會覺得很舒服。
北海濕地
都說，北海濕地是擺脫都市繁華，尋求寧靜的好去處，夏季這裏更有涼爽的風，和潔白的雲彩。四面環山的北海濕地，水面漂浮著各種花海草海，分不清是草原還是湖泊，格外的驚豔。
大片大片的水草交錯滋長，形成了一方方浮於水面間的草甸，宛如一個個綠色的小島。劃著草排，穿梭其間，赤腳登上一座座“草島”，那松軟厚實的觸感，仿佛是踩在輕柔的棉花之上。
吹著小風泛舟湖上，陽光灑在身上暖暖的，藏在雲層後面的落日給雲朵都鑲上金邊，同時也給湖面鍍上一層金。
青華海
這是4a級風景，更是保山的新地標。你能看的見水、也能望得見山。青華海分有東西兩湖，西有永昌閣，內有國寶永子圍棋，沿湖是濕地公園，永昌閣上每天都有觀棋看景的人。
遠望湖泊，多像一條銀灰色的綢帶，蜿蜒伸向遠方，飛鳥在上面翻飛，你能感受到人與自然和諧共處。你還可以泛舟湖面，微風不燥，水面上還有水草，兩岸是綠樹與鮮花，一點都不輸洱海。
瓦房鄉
在保山，也有一處屬於自己的“阿勒泰”，像是藏滿了詩和遠方。在瓦房小田壩水溝窪，遠遠望去滿眼都是綠意，連綿的群山，起伏的山峰勾勒出一條柔美的弧線。
茂密的草甸，像是給大地披上了一層綠色的厚絨地毯。牛羊悠閑地在上面吃著草，恍惚間還以為來到了新疆。
疊水河雙瀑布
如果你喜歡瀑布一定不要錯過這裏，它是全國僅有的城市火山堰塞瀑布，高度和規模在國內瀑布中較為罕見。足足高46米，水流從百尺斷崖飛流而下，抬頭往上看，水霧彌漫在臉上，真的很壯觀。
瀑布之上，有三座山峰聳立，山峰之間有一座名為太極橋的石橋橫跨江上，工藝奇特，橋旁有座石亭，匾刻“觀瀑”二字，故名觀瀑亭。
在周邊逛逛，這裏還有小橋流水，夏天的時候青草蔥蔥，踩在上面，渾身上下的毛孔仿佛都被打開了。
百花嶺
在熱帶雨林中，藏著一個震撼的百花嶺瀑布，仿佛是在下一場不會停歇的大雨。徒步中一路會途經大小瀑布溪流、各種植被、藤蔓、雨林溫泉，這也都是原始森林夥伴，真的像是進入了大自然的王國。
拐幾道彎，就能邂逅美麗的美人瀑布。高約五六丈的瀑布，上窄下寬，遠觀或近看，都如一位亭亭玉立的美女。
和順古鎮
和順，是古老、清新而文藝的，如果來保山只去一個古鎮，那只能是和順古鎮。和順古鎮被評為“中國十大魅力名鎮”，是曾經的茶馬重鎮，最迷人的是它的生活氣息。
因此，很多人說，“它是一座馬幫馱來的古鎮”。從百年前馬幫的鈴聲開始響起，古鎮的歲月開始鮮活。
馬幫的往來讓村子興盛。於是一間間祠堂、牌坊、老宅建起來又被留在曆史的長河裏。
粉牆黛瓦的神韻和老街一起歲月靜好，窗子邊的花紋又跟著石牆一起老去，時間在這仿佛變成了0.5倍。
一共600多年曆史，讓古鎮充滿了一種質樸的溫暖氣息。但六百多年的光陰，並沒有讓這裏老去，反而讓鎮子的時光變得柔和又明亮起來。春夏的古鎮，溫暖又靜謐，踏著火山石板路，走到另一頭的民居和集市，遇到的基本都是本地人。
路過洗衣亭，穿過老街巷，在牆頭下曬太陽的老人，緩緩呼出了一口歲月的煙。在和順，你可以清晨去逛逛菜市場，午後去小鎮閑逛，或者去鎮上古老的圖書館喝杯茶，傍晚坐在屋頂看日落。
板橋古鎮
板橋古鎮，它是“絲綢之路”上的重要驛站，素有“北津煙柳”“梅花古渡”“文獻之邦”的美譽。還有一家現實版的《茶館》。已經2000多年曆史的古鎮，雖然曆經風雨，卻依然保留著較為完整的原始風貌，也沒有多少商業氣息。
走進古鎮，仿佛穿越了千年的時光隧道。這裏有著保山迄今為止最早的史前文化遺址——龍王塘舊石器遺址，見證了人類文明的起源。
還有著“博南古道”過瀾滄江進入保山境內後保存最完整的古驛道——官坡牛角關驛道，它承載著曆史的厚重。
但比起這些，更喜歡在古鎮喝喝茶。這裏有一家將近200年的老茶館，雖沒有網紅設計卻很有風雅。點上一壺茶搭配幾塊糕點，就能“躺平”一整天，看看古鎮，看看來往的當地人們，看看白雲在眼前飄過。
司莫拉佤族村
這是清水鄉裏唯一的佤族村寨，有著500多年的曆史，在佤語中村子的名字叫做“幸福的地方”。在這個古村中，至今都保留著祭寨、拜樹神、祭土主等習俗，還有無處不在的牛頭圖騰散發著神秘而古老的氣息。
這裏的人們崇拜自然，認為榕樹是“神樹”。在秘境區的榕樹群中，最大的一株樹齡已超過500年，胸徑達6米。漫步其間，能深刻體會到佤族群眾對自然的敬畏與崇拜。
還有那從林中流出的清泉，在龍潭短暫彙流後，淙淙流向壟下，浸潤著良田，生生不息。這裏既是天然的生態氧吧，還有著濃鬱的佤鄉風情，時間仿佛在這裏停止，就像穿越了時空回到了古老的過去。
銀杏村
對於保山來說，秋天馬上就來了。這裏藏著雲南最濃烈的秋天，就在沉寂了千年的銀杏村裏。這座寧靜的隱世村落，也是雲南最大的，最集中的，最為古老的那片銀杏林，密集盛大。
每到秋日時節，滿村的銀杏樹，嘩啦啦地染上了金黃，秋風一吹，片片黃葉飛落在屋簷上，院落裏，田埂間，小道旁……
漫步在被秋色所包圍的村落間，抬頭是絲絲縷縷的陽光在飛舞的銀杏葉間穿梭，腳下是松軟厚實的金黃地毯發出“哢嚓哢嚓”的脆響。
隨意尋一處院落，曬著暖陽，喝著茶，和村人聊聊天，看一片片銀杏葉無聲地飛揚，偶有一兩片擦過肩頭，落入掌心。你可以等一場紛紛揚揚的銀杏雨，在這裏，時光也慢了下來，仿佛能留住整個秋日的靜好。
八戒寺
在雲南保山市北部，有這麼一座寺廟。它矗立在名不見經傳的村莊之中，深入居民區之中，如果不仔細找你絕對難以發現。但這座寺廟所供奉的神仙，基本上沒有哪個中國人不認識的，是《西遊記》中的豬八戒。
這裏也是全國唯一供奉豬八戒的寺院。走進八戒寺，豬八戒的塑像赫然入目，他的神像和我們在影視劇中見到的八戒差別不大。肚子圓圓，有著一雙大耳朵，手裏還拿著那威風凜凜的九齒釘耙。但兩側壁畫上形象卻不同，更像是中國的土豬形象。
八戒像前，每日香火繚繞，供奉不斷，四鄉八寨的人們來這裏燒香上供，求八戒保佑家人孩子平平安安，百病不生。
保山特色美食
醬粑粑
在保山，有一個當地特有的美食——醬粑粑。
做法很簡單，把粑粑在炭火上烤熟後再刷層醬汁夾上配料一卷就能吃了，卻是當地人的最愛。它有些像燒餌塊，卻比餌塊更薄、也更加輕巧，吃起來口感更軟糯有彈性，每一塊醬粑粑都散發著大米的醇香。
放於炭火上烤軟，看似簡單卻極其考驗技術。鼓包了就翻面，兩面烤熟就趁你不注意“飛”進了木盤子裏，表皮金黃微焦是最美味的。醬粑粑的靈魂在於它的醬料。每一家的醬都有著自己獨特的味道，有甜、鹹之分，鹹的還會以辣度區分，再佐以芝麻醬和腐乳汁。
還有的甜鹹混合，感覺就能把所有風味都吃進嘴裏。
最後再撒一把花生碎，絕對是每一塊醬粑粑的點睛之筆!喜歡重口的可以多加些蒜薹醬，咀嚼的時候口感別提多豐富了。有時候不想吃醬，也可以光吃醬粑粑。這時，就是米香的“個人solo時間”，還能嘗出一點點表皮的糊香。多嚼一會兒就感覺甜絲絲的，這是粑粑最原始淳樸的香氣，也會帶給人最簡單的快樂與滿足。
稀豆粉米線
去雲南就要嗦米線，而保山的稀豆粉米線，卻是在其他地方都吃不到的味道，吃過一次便欲罷不能。稀豆粉，其實就是豌豆熬成的糊糊，糯嘰嘰熱乎乎，蓋上花生碎，搭配十幾種自助小料，就成了最“掛汁兒”的調味。
吃的時候米線與稀豆粉快速均勻的攪拌開，一定要用筷子從碗底“狠狠”挑起米線，好讓米線裹上濃稠的豌豆粉。
再加入香菜、油辣子、花椒油、碎花生、薑汁等調料。一口下去，稀豆粉的滑糯與米線的柔韌相互交融，再加上各種調料的豐富滋味，仿佛上演了一場演奏曲。
細細咀嚼，濃鬱的豆香會一直在嘴巴中彌漫開，黏糊糊的花生碎還特別的香，驚喜滿滿。
涼雞米線
除了稀豆粉米線，保山還有很多米線種類，重點在於帽子澆頭：牛肉、燜肉、大燒、雜醬等等，讓人眼花繚亂。這裏就是米線愛好者的朝聖地，一條小街，就會容下七八家米線店，無論清晨還是午後，總是熙熙攘攘。
尤其是涼雞米線，顧名思義，帽子就是雞肉絲。通常還講究“一刀兩勺”，十分考驗技術。“一刀”是將涼雞去骨，切成寬約一指的薄片，鋪滿一個刀面，保證每一口米線都能吃到鮮嫩的雞肉。
而“兩勺”，其一便是麩醋，它是以麥麩為釀制原料，經多次耖糟釀制而成，香味獨特，口感酸爽，夏日裏最能開胃醒腦。
其二則是特制的高湯，加入米線中不僅讓米線更為軟滑，味道更鮮美，還能使醋的酸味變得溫潤柔和。鋪滿雞絲的米線，攪拌均勻後，米線上都掛上了油亮亮的湯汁，吸溜一口，軟滑的米線吃起來帶著韌性，吃起來還會涼涼的。
火燒肉米線
去保山“甩”米線，還不能錯過一碗肉欲十足的火燒肉米線，它還是“保山食譜一絕”。燒肉米線必須精選肥瘦相間的新鮮腿肉，放在炭火上烤制，讓大火與肉恰到好處的相擁，達到外酥裏嫩、油而不膩的效果。
米線也需要選用紅米線，用老品種旱穀米做成的米線，口感更加的爽滑，也更加的綿軟細膩。
值得一提的是，配菜是青椒和西紅柿，放在炭火上現烤現吃，趁著熱乎乎的，一直到香氣四溢。將青椒和番茄剁碎，加入花生碎，再添上一些醬油和鹽，將這份靈魂醬料倒入米線中，酸爽在口中散開。
火燒肉豆粉
除此之外還有火燒肉+豆粉這樣的搭配。豆粉其實就是切細了的豌豆粉，配上油亮亮的火燒肉，被提多香了。
金燦燦的豆粉，撒上芝麻、花生，淋上香氣濃鬱的“漂油”，還有下村醋，再鋪上一層火燒肉，這是保山獨一份的夏日體驗。
送入口中的那一刻，你能感受到豌豆粉的爽滑細膩，燒肉的焦香與鮮嫩，炒花生的香脆、焙芝麻的綿香、辣子的刺激、花椒的麻香、芫荽的清香以及醋的酸爽。
金雞口袋豆腐
雲南除了米線還有豆腐，建水的豆腐已經很好吃了，而保山的豆腐更是奇特，是包著“豆花”的口袋豆腐。
據說，這道口袋豆腐的制作曆史可以追溯至明末清初。當時，擔當和尚雲遊至此，在金雞寺講經，一次偶然的機會，他發明了這道滋味鮮美的素食佳品，而後代代相傳，沿襲至今。當地種植的黃豆，再加上當地特有的井水，才能成就其獨特的口感。
先將嫩豆腐壓緊發酵，切成小方塊後放入鍋中油炸，外面是金黃酥脆的，裏面卻半幹細膩。豆腐晃晃悠悠、脹脹鼓鼓的，就像一個裝滿了驚喜的小口袋，狠心戳破那香黃的外皮，一股濃鬱的豆香瞬間沁入心脾。映入眼簾的是，白瑩瑩、亮晶晶、晃悠悠的豆花，仿佛是九天瑤池玉盤碎落其中，讓人不忍吞食。
蘋果油條
保山人吃油條到底有多瘋狂，炸的金黃酥脆的油條可以加進米線、稀豆粉、火燒肉、餌塊、醬粑粑......
而在保山，我找到了一家十分特別的油條店鋪，它叫做蘋果油條。不是店主叫蘋果，而是裏面加入了蘋果。因此吃起來不僅松軟酥脆，不會很幹也不會軟趴趴的，而且嚼起來還有一種淡淡的蘋果香和甜味，讓人回味無窮。
糖渣
糖渣是保山最傳統的飲品。夏日時，一碗冰冰甜甜的麥芽糖渣，是每個保山人的消暑必備。麥芽搗碎後晾幹磨成粉，再揉搓出乳白色的麥芽水，將麥芽水倒進蒸好的糯米飯中攪拌均勻，一直等待發酵6h才成。
糯米的香氣和麥芽甜味在口腔中彌漫開來，不會過於甜膩，而是恰到好處的清甜。
保山小貼士
🌟保山當地是有機場和高鐵的，高鐵站和機場離市區都不算遠;從昆明3h直達，從大理1h直達
保山住宿推薦
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